Paccheri Fud al Super Polpo Verace
Sappiamo tutti che il polpo fresco e' durissimo, quasi impossibile da mangiare, allora esistono tre metodi per renderlo commestibile, il primo congelarlo, il secondo lessarlo aggiungendo all'acqua un tappo di sughero , oppure sbatterlo su un marmo per rompere i filamenti. Io personalmente l'ho congelato e'd ho usato per questo piatto solo 4 tentacoli visto le grandi dimensioni del Polpo.
Ingredienti:
400 gr.Paccheri
300 gr di Polpo Super Verace
Olio Extra Vergine di Oliva
Aglio
Prezzemolo
Pochissimo Peperoncino
Pochissimo Peperoncino
Pepe
Sale
Procedimento:
Portate a bollore poca acqua dove ho cotto il polpo verace per circa 35-40 minuti; lasciate raffreddare e tagliatelo a listarelle, come da foto sotto.
In una pentola di alluminio fate soffriggere aglio, prezzemolo e un pizzico di peperoncino tagliati fine; unite le listarelle di polipo e lasciate insaporire nel soffritto per due minuti. Aggiungete due mestoli dell'acqua di bollitura del polipo e lasciate cuocere a fuoco lento finchè non evapora tutta l'acqua.
Portate a bollore di nuovo l'acqua dove e' stato cotto il polipo più altra acqua se la stessa non è sufficiente, salate cuocete i paccheri. Scolateli al dente e saltate nel condimento con il polpo verace. Fate riposare i paccheri prima di servirli.
8 commenti
Mamma mia che ricette gustose !!!!
RispondiEliminaRicette. Meravigliose in questo blog. Piene del vero sapore del sud che io amo appassionatamente. Devo seguirti per forza ;)))) un caro saluto. Pat
RispondiEliminaGrazie anthony e grazie Patty per le belle Parole.
RispondiEliminaChe delizia divina.. mi ha rifatto venire fame.. nun si fa...
RispondiEliminamichael kors outlet
RispondiEliminatommy hilfiger
celine outlet
air jordan 4
swarovski crystal
nike free 5
snapbacks wholesale
oakley sunglasses wholesale
wedding dresses uk
canada goose outelt
longchamp handbags
ralph lauren outlet
coach outlet online
juicy couture tracksuit
links of london jewellery
michael kors outlet
cheap ugg boots
oakley sunglasses
nba jerseys
cleveland cavaliers
mm1106
chenqiuying20180825
RispondiEliminamichael kors outlet
mbt shoes outlet
coach factory outlet
cheap oakley sunglasses
christian louboutin
mbt shoes
canada goose jackets
birkenstock outlet
nike outlet store
adidas yeezy
yeezy shoes
RispondiEliminasupreme new york
kyrie spongebob
birkin bag
yeezy shoes
kyrie 5 shoes
yeezy boost
yeezy boost
jordan shoes
louboutin
étudiez ce site Dolabuy Dior Plus d'informations dolabuy.co ressources supplémentaires réplique dolabuy
RispondiElimina