Panuozzo 'panino' da mare, salmone marinato e cicorino.Spiaggia di baia santa Margherita

In estate diventa sempre più difficile stare a contatto con il fuoco dei fornelli. Nasce perciò l'idea di cercarsi una cucina alternativa sopratutto, quando i piatti vengono consumati in riva al mare. Un piccolo e leggero pasto in riva al mare, che non necessita di tanti condimenti. Rispetto agli insaccati il salmone non subisce deterioramenti da calore, e il cicorino del campo è in sè una  verdura abbastanza croccante rispetto alla altre insalate o lattughe.
Ingredienti
Ciabatta a  lievito madre di Telese
Olio extra vergine


Oltre i taralli, Telese  paese in provincia di Benevento, è rinomata per il pane a lievitazione naturale disponibile in tutti i panifici della zona.Come abbiamo specificato sopra, questo panino ha bisogno d poco condimento, in quanto il salmone è già condito con Olio extra vergine clicca qui per il post sul salmone.
Associo a questo panino , la spiaggia Baia Margherita  un tratto di costa incastrata tra le frazioni di Macari e Castelluzzo.Più precisamente la troviamo sulla strada che da Custonaci ci porta alla bellissima spiaggia di San Vito lo Capo.
Spiaggia di baia margherita
Due chilometri e mezzo immerso in un mare color smeraldo , il tutto in un contesto naturalistico senza eguali, anche qui la mano dell'uomo ha fatto ben poco, anzi fino ad oggi è stato bravo a difendere questo piccolo angolo si paradiso terrestre.Dal mare voltarsi indietro sembra di stare nel deserto africano, ma si è in Sicilia.Su questa spiaggia comunque è possibile affittare ombrelloni e lettini   trovare  anche un piccolo bar ben fornito.Tutta l'area fortunatamente e' chiusa al traffico e resta una zona naturalistica protetta dal wwf .
Altri servizi offerti:
trasporto gratuito con trenino
Noleggio biciclette
Punto ristoro

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6 commenti

  1. Ma ciao Pasquale!! Come stai?.. Buone vacanze!! Splendide foto un panino da favola!! Un abbraccio a te e tutta la tua famiglia

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  2. Telese la conosco mooolto bene!!!! :-) E...il panuozzo anche!!! Questa versione è anche chic!!!! Quanto bravo sei???? :-) Un abbraccio

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  3. Una volta l'ho assaggiato il panuozzo, con i friarielli e con i funghi: buonissimo è dir poco! Con il salmone certamente è superlativo. Ciao

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  4. che invidia il tuo panino sopratutto per il pane magnifico

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  5. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

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  6. Pasquale mi viene da addentare il monitor!!!!!

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